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Agroalimentaire • Agriculture Biologique • Agriculture Durable
mercredi 14 septembre 2022
🔎 ZOOM SUR... // Ecocert En Cuisine , restauration collective bio
Le label Ecocert « En Cuisine » est le premier cahier des charges français dédié à la restauration collective bio avec des critères liés au contenu de l’assiette mais aussi à l’établissement. 3 niveaux de labellisation permettent d'évaluer les enjeux sociétaux, environnementaux et de santé publique des établissements de la restauration collective. Découvrez l'article.
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