Qu'est ce qu'un label bio ?

Tout savoir sur les labels bio 

Les produits alimentaires, cosmétiques et autres affichant un “label bio” sur leur emballage sont désormais disponibles dans la grande majorité des rayons en France. Si les habitudes de consommation des Français sont en constante évolution, malgré un contexte inflationniste, une tendance à privilégier les produits de qualité, respectueux de la planète et bons pour la santé, reste présente. L’obtention d’un label bio constitue une preuve de l’engagement des entreprises et des producteurs vers la durabilité. Quelle est la définition d’un label bio ? Quels sont les critères d’attribution d’un label bio ?    

Qu’est-ce qu’un label bio ? 

Le label bio a pour but d’aider le consommateur à identifier les produits fabriqués à partir d’ingrédients biologiques. Les consommateurs sont informés de son attribution par un logo présent sur l’emballage du produit.  

Il n’y a pas de définition officielle de ce qu’est un label bio. Il en existe plusieurs et ne sont pas tous réglementé. Dans le secteur alimentaire, en Europe, le label Agriculture biologique (AB) répond à un règlement de l’Union Européenne, très strict, comme dans d’autres pays du monde ayant leur propre cahier des charges local (NOP pour les US, JAS pour le Japon, etc.).

Pour rappel, un label peut être qualifié de « certification » uniquement lorsqu’il est attribué par un organisme certificateur indépendant, respectant le code de la consommation français.  

Entre ces différents labels (réglementés ou non) et les certifications délivrées dans les autres secteurs, il peut s’avérer compliqué pour une entreprise de savoir lequel obtenir et pour le consommateur de savoir à quels labels se fier.  

La définition d’un label bio pour Ecocert est  bien plus que l’apposition de simples mentions « bio » sur le packaging mais l’assurance du contrôle des ingrédients qui les composent mais aussi du processus de fabrication au global. Ceci est effectué via un audit réalisé de manière indépendante et impartiale par un organisme certificateur comme Ecocert.. Par la certification dite ‘tierce-partie’, Ecocert prouve que l’inscription « bio » sur un emballage est le reflet d’un véritable effort de la marque, preuve de sa transparence et de son engagement et non une simple pratique marketing .  

Existe-t-il plusieurs labels bio ? 

Il n’existe pas un seul règlement universel pour l’ensemble des produits ou des secteurs d’activité. La définition d’un label bio peut différer selon le cahier des charges associé.

Zoom sur les labels bio en place dans le secteur de l’agroalimentaire  

Le label bio est principalement connu dans le secteur de l’alimentation (humaine et animale), très règlementé. L’obtention du logo Eurofeuille ou AB est soumis à un contrôle à minima annuel par un organisme certificateur accrédité. Le label bio encadre la production et la commercialisation de produits d’origine biologique. Il indique que le producteur s’engage à respecter un cahier des charges précis (règlement biologique européen en Europe ou USDA aux Etats Unis par exemple) lors de la culture et de la récolte de biens agricoles (fruits, légumes, café, etc.) mais aussi lors de la transformation et de la distribution. A chaque étape, toute la supply-chain est auditée, au minimum une fois par an, du producteur au magasin pour s’assurer de la traçabilité et la conformité des pratiques au règlement biologique.  

Les règlementations diffèrent selon les pays et les marchés. Grâce à notre présence en local dans plusieurs régions du monde, nous pouvons nous adapter et proposer les règlementations nationales ou internationales : le label biologique américain nommé ‘NOP’, le japonais ‘JAS’, le mexicain 'LPO', l’argentin... Même si par exemple, le label agriculture biologique aux USA est géré par l’USDA ne répond pas tout à fait aux mêmes critères que le label agriculture biologique en Europe, il existe des systèmes d’équivalence qui permettent de pouvoir exporter des produits biologiques américains en Europe et vice-versa.  

Le label AB ou le label Eurofeuille, proviennent du même cahier des charges : Le règlement Biologique Européen. C’est le label français le plus (re)connu. Pour un produit transformé, cela signifie qu’un minimum de 95 % des ingrédients qui le composent sont issus de l’agriculture biologique.  

Les garanties du label AB sont nombreuses :

• la protection de l'environnement et du climat
• la conservation de la fertilité des sols
• le maintien de la biodiversité
• le respect des cycles naturels et du bien être animal
• la non utilisation de produits chimiques de synthèse
• la non utilisation d'OGM
• un étiquetage transparent pour le consommateur

Dans le reste de l’Union européenne, des labels privés ont fait leur apparition pour ajouter des critères complémentaires au label bio Européen  : Les labels privés Nature & Progrès, Demeter et Bio Cohérence ou encore Bioland ou Naturland en Allemagne qui répondent également à un cahier des charges très exigeant.  Il peut aussi y avoir des labels plus sectoriels comme pour Les acteurs de la restauration collective avec le label  Ecocert en cuisine.  

Quels sont les labels bio existants dans les secteurs non alimentaires ? 

Comme évoqué précédemment, la labellisation biologique ne s’applique pas qu’au secteur alimentaire. Pour les autres secteurs, les produits comprenant des composants issus de l’agriculture biologique certifiée peuvent être valorisés via une mention sur l’étiquetage, ou ils peuvent être certifiés via un autre référentiel privé. 

C’est notamment le cas de l’industrie du textile qui a souvent recours au coton biologique pour fabriquer vêtements et tissus. La certification GOTS est par exemple le référentiel mondial pour la commercialisation des textiles bio. Elle assure notamment que l’impact du procédé de fabrication sur l’environnement soit minimal et le respect de critères sociaux. Du côté du secteur de la beauté, la certification COSMOS définit des exigences communes, et harmonise les règles de certification des cosmétiques biologiques et naturels. le label COSMOS sur un produit cosmétique constitue un repère de confiance pour les consommateurs en apportant de solides garanties : 

• Pas de tests sur animaux 
• Utilisation restreinte d'ingrédients pétrochimiques 
• Sans parfum ni colorant de synthèse 
• Promotion des ingrédients d'origine naturelle et biologique, tous sans OGM 
• Processus de fabrication respectueux de l'environnement 
• Sourcing durable 
• Emballage recyclable 

Comment obtenir un label bio ? 

L’obtention d’un label bio reconnu se fait à la suite d’un audit réalisé par un organisme officiel. Dans un premier temps, l’entreprise doit mettre en place des actions et pratiques respectant le cahier des charges du label qu’elle souhaite obtenir.  

Elle recevra ensuite la visite d’un organisme certificateur agréé tel qu’Ecocert, qui vérifiera que l’ensemble des critères sont respectés. Une fois que l’organisme indépendant a effectué son analyse, il notifie la filière de l’obtention ou non du label pour lequel elle a candidaté.  

En choisissant la certification et des labels bio reconnus et de qualité, les entreprises s’engagent volontairement dans une démarche de transparence qui permettent de créer un réel lien de confiance entre les marques et les consommateurs.